鸡爪怎么泡好吃 酸辣鸡爪怎么泡好吃

美食推荐2024-01-25 21:04:05佚名

鸡爪怎么泡好吃 酸辣鸡爪怎么泡好吃

1、原料:鸡爪、味精、姜、花椒、泡红椒、白醋。

2、鸡爪子1斤左右,泡椒1瓶,花椒一大勺,白醋10ml,姜片若干,味精少许。鸡爪洗净,剪掉指甲,剁成小块。

3、锅中烧开水,加入鸡爪,1大勺盐,少许料酒,花椒,八角,开后继续煮5分钟(快煮能顺利穿透即好),将鸡爪捞出,清洗一下,放入流水(水龙头开到最小)下冲半个小时,去除表面胶质,以免后来侵泡时浑浊。

4、盛器中倒入开水(约200ml)放入花椒和泡椒先泡一会,倒入泡椒水、姜片,调入盐、味精、白醋,混合均匀。将冲淋好的鸡爪加入,浸泡四五个小时后即可食用(中间每个一小时翻动一下使浸泡均匀)。

本文标签: 鸡爪  好吃  

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