1、空气炸锅做大骨头温度是180-200度，时间约为15-20分钟。

2、使用空气炸锅制作大骨头时，温度一般为180-200度，烤制的时间不宜过长，时间一般为15-20分钟，时间过久，排骨会被烤干，影响口感，如果时间过短，排骨未被烤熟，食用后对身体健康产生影响。

3、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，而且排骨是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富。另外，排骨营养丰富，味道鲜美，经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤、红烧排骨等。而且红烧排骨，是一道中国非常著名的家常菜。