1、大葱生吃是可以降低血糖的，因为它具有很好的食用价值，富含丰富的维生素膳食纤维以及矿物质等营养物质。

2、高血糖人群，体内的胰岛素的活性被自由基破坏了，所以就会导致血糖不受胰岛素控制，对于这类人群使用大葱，可以很好的消除自由基，恢复胰岛素的活性，从而达到降低血糖的作用。