1、西红柿是碱性食物。西红柿中的钾、钙、铁等元素含量比较高，在人体内会出现碱性反应，所以西红柿是碱性食物。

2、西红柿中含有大量的柠檬酸、苹果酸等有机酸，可以促进胃液分泌，具有促进消化、润肠通便的作用。其次，番茄富含钾，可以促进血液中的钠离子排出，具有降压、利尿、消肿的功效，适当食用可以起到调节血压的作用。此外，西红柿富含番茄红素，可以降低自由基，保护肌肤不受自由基的侵害，所以常吃西红柿能起到美容养颜的作用。

3、不建议空腹吃西红柿，因为西红柿容易引起胃肠道黏膜的不适，从而出现反酸、烧心、疼痛等症状。如果有胃炎、消化性溃疡等疾病的患者，不宜食用西红柿，可能会导致病情加重。