1、腊猪头皮高压锅炖30分钟。

2、腊猪头肉不容易熟透，用高压锅压需要30分钟，用普通的锅水煮需要90分钟。想要腊猪头肉更软烂鲜香，需要120分钟。腊猪头肉是一种咸鲜口味的卤肉。卤制好的腊猪头肉颜色呈红棕色，表面带有光泽，口感软糯弹牙，味道咸香可口，软烂鲜香。