1、鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1大勺，盐1/8小勺，白胡椒粉1丁点，现磨白胡椒粉1丁点。

2、鲍鱼取肉存壳，开水焯烫备用。

3、青红椒切丁，鲍鱼肉切丁。

4、坐锅热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。

5、加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨白胡椒粉即可。