1、烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定，一般情况是6-12分钟即可。注意不要烤肉时间太长，以免口感太干没有肉感。

2、骨肉相连的肉应该是生猪肉,由于在烹饪以前,肉的色调是展现为鲜红色的,这类红色主要是因为哺乳类动物肉中含有的脑钠。它是一种蛋白,这类蛋白含有铁,是将氧传至小动物肌肉中的关键构造。