生核桃怎么做菜

生核桃是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。它不仅可以作为零食直接食用，还可以用来制作各种美味的菜肴。下面介绍几种常见的生核桃菜谱。

生核桃炒虾仁

材料：生核桃仁、鲜虾仁、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。

步骤：

1. 将生核桃仁用开水烫一下，去除皮，备用。

2. 鲜虾仁洗净，用盐、料酒腌制片刻。

3. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入鲜虾仁翻炒至变色。

5. 加入青椒、红椒丝继续翻炒，加入盐、生抽、白胡椒粉调味。

6. 最后加入生核桃仁翻炒均匀即可。

生核桃炖鸡汤

材料：生核桃仁、鸡腿肉、红枣、枸杞、姜片、盐。

步骤：

1. 将生核桃仁用开水烫一下，去除皮，备用。

2. 鸡腿肉洗净切块，用开水焯水去血水。

3. 锅中加入适量清水，放入鸡腿肉、生核桃仁、红枣、枸杞、姜片。

4. 大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。

生核桃沙拉

材料：生核桃仁、生菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜、橄榄油、柠檬汁、盐。

步骤：

1. 将生核桃仁用开水烫一下，去除皮，备用。

2. 生菜洗净切碎，西红柿、黄瓜、胡萝卜切丁备用。

3. 将生菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜放入碗中，加入生核桃仁拌匀。

4. 加入适量橄榄油、柠檬汁、盐调味，拌匀即可。

生核桃炒饭

材料：生核桃仁、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜、盐、生抽。

步骤：

1. 将生核桃仁用开水烫一下，去除皮，备用。

2. 米饭提前煮好，放凉备用。

3. 鸡蛋打散，胡萝卜切小丁，豌豆焯水备用。

4. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡蛋炒散。

5. 加入胡萝卜丁、豌豆翻炒均匀。

6. 加入米饭翻炒均匀，加入盐、生抽调味。

7. 最后加入生核桃仁翻炒均匀即可。

以上就是几种常见的生核桃菜谱，希望对你有帮助！