猪肉空心丸子家常做法大全

猪肉空心丸子是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。它的制作方法多种多样，下面为大家介绍几种常见的做法。

做法一：猪肉空心丸子的基本做法

材料：猪肉馅、空心菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀。

2. 将空心菜洗净切段，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 将猪肉馅用手搓成丸子状，放入沸水中煮熟。

4. 煮熟的丸子捞出，放入焯水过的空心菜中，再次焯水一分钟。

5. 捞出沥水，装盘即可。

做法二：猪肉空心丸子的红烧做法

材料：猪肉馅、空心菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、糖、酱油。

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀。

2. 将空心菜洗净切段，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 将猪肉馅用手搓成丸子状，放入沸水中煮熟。

4. 煮熟的丸子捞出，放入焯水过的空心菜中，再次焯水一分钟。

5. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入糖炒化。

6. 加入适量的酱油和水，煮开后放入丸子和空心菜，炖煮十分钟。

7. 出锅前加入适量的盐调味即可。

做法三：猪肉空心丸子的清炖做法

材料：猪肉馅、空心菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、清汤。

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀。

2. 将空心菜洗净切段，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 将猪肉馅用手搓成丸子状，放入沸水中煮熟。

4. 煮熟的丸子捞出，放入焯水过的空心菜中，再次焯水一分钟。

5. 锅中加入适量的清汤，放入丸子和空心菜，炖煮十分钟。

6. 出锅前加入适量的盐调味即可。

做法四：猪肉空心丸子的炒菜做法

材料：猪肉馅、空心菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀。

2. 将空心菜洗净切段，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 将猪肉馅用手搓成丸子状，放入沸水中煮熟。

4. 煮熟的丸子捞出，放入焯水过的空心菜中，再次焯水一分钟。

5. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

6. 加入丸子和空心菜，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1. 猪肉馅可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、五香粉等。

2. 煮丸子时可以加入一些料酒，可以去腥提鲜。

3. 炖煮丸子时可以根据个人口味加入适量的调料，如糖、酱油等。

4. 炒菜时可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、蚝油等。