1、材料：冬瓜适量、香菇、青红椒各1个。

2、香菇和辣椒都切粒；坐锅烧油将煮过的冬瓜小心煎香；

3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。