1、准备用料：猪皮、生姜、八角、大蒜。

2、首先将猪皮清洗干净，加入料酒焯水。

3、然后刮干净肥肉，放入电压力锅中，加入八角生姜片一起煮。

4、锅中加入辣椒大蒜炒出香味。

5、加入猪皮翻炒均匀。

6、加入适量盐生抽调味即可。