板鸭清蒸好吃吗怎么做,板鸭清蒸好吃吗怎么做视频

美食推荐2024-01-19 08:04:09佚名

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1、用料:鸭1500克、白砂糖100克、五香粉5克、花椒5克、香油15克。

2、鸭洗净散骨破肋,割去筋,用绳子挂起,滴干水分。

3、再将盐、五香粉、花椒、白糖拌匀,抹在鸭身上,腌渍12个小时,中途翻动一次。

4、出缸后用两根竹签将鸭子绷伸,晾干水气。

5、用谷草引火,撒上糠壳,将鸭子烘炕至呈金黄色为度。

6、将鸭上笼蒸熟,取出斩成条块,盛于盘中,摆成原鸭形,刷香油即成。

本文标签: 板鸭  怎么做  好吃  

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