1、15分钟左右。高压锅煮红薯可以比普通的电饭煲煮红薯用的时间短，但用高压锅的时候要小心，以防被烫到。

2、在挑选红薯时，可以用手拎一下判断重量，比较重的红薯就比较新鲜，拎起来轻飘飘的红薯内部可能已经腐烂了，要谨慎购买。吃不完的红薯要避光低温保存，不能放在潮湿的地方，不然红薯很可能发芽。