1、原料：鱼蛋200克、白菜300克、鱼肠100克、姜末、蒜末、葱酥、葱末、盐、胡椒粉。

2、烧开水下入鱼蛋。

3、煮到浮起捞出备用。

4、另起一锅，热锅热油，爆香姜末蒜末。

5、加入鱼肠片、白菜炒香。

6、加入鱼蛋翻炒均匀，转文火焖至熟透。

7、加盐、胡椒粉调味关火，最后撒葱酥、葱末即可。