1、材料：羊肉或者五花肉、洋葱、大葱、胡椒粉、孜然粉、盐、酱油、白酒、食用油等。

2、把羊肉或者五花肉切片，洗净控干水，把葱姜切成丝。

3、将五花肉或者羊肉放入盆中，加入葱姜丝、酱油、胡椒粉、干辣椒，均匀搅拌腌制30分钟。

4、将腌制好的五花肉均匀的铺在烧烤架上，一面烤至出油再翻烤另一面，烤至两面金黄，撒上孜然粉就可以了。