1、用料：

雪里红500g、五花肉末适量、盐适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量。

2、做法：

（1）雪里红清洗干净。

（2）切碎。

（3）撒2勺盐。

（4）用手揉。大概3分钟，出来好多汁。把汁挤干。

（5）挤干汁的菜。

（6）这是头天包饺子的肉，最好新鲜的剁碎。

（7）干辣椒，姜，蒜。

（8）爆香辣椒，姜，蒜。

（9）倒入肉末，给一点生抽，翻炒一会。

（10）倒入雪里红翻炒即可。