家常鱿鱼的做法口感鲜美无腥味一人一条都吃不够!(家常鱿鱼怎么做好吃又简单)

鱿鱼是一种美味可口的海鲜食材，它的肉质鲜嫩，口感丰富，而且富含蛋白质和多种营养物质。家常鱿鱼的做法简单，只需要几个步骤就能制作出口感鲜美无腥味的鱿鱼料理。下面就让我们一起来学习一下家常鱿鱼的做法吧！

材料准备

制作家常鱿鱼所需的材料非常简单，主要包括：

1. 鱿鱼：选择新鲜的鱿鱼，最好是中小型的，这样口感更好。

2. 葱姜蒜：用于调味和去腥。

3. 料酒：用于去腥和提鲜。

4. 盐和胡椒粉：用于调味。

5. 淀粉：用于裹粉。

6. 食用油：用于炸制。

步骤一：处理鱿鱼

首先，将鱿鱼洗净，去除内脏和鱼骨，然后将鱿鱼切成适当大小的块状。注意不要切得太小，否则容易炸得过干。

步骤二：腌制鱿鱼

将切好的鱿鱼块放入一个容器中，加入适量的料酒、盐和胡椒粉，然后用手将调料均匀地涂抹在鱿鱼上，腌制约15分钟。这样可以去除鱿鱼的腥味，提升口感。

步骤三：裹粉

将腌制好的鱿鱼块放入一个干净的容器中，加入适量的淀粉，然后用手将淀粉均匀地裹在鱿鱼上。这样可以增加鱿鱼的口感和香脆度。

步骤四：炸制鱿鱼

将裹好粉的鱿鱼块放入炸锅中，加入适量的食用油，然后用中小火炸制。炸的时间不宜过长，一般约2-3分钟即可。炸制时要不断翻动鱿鱼块，使其均匀受热，炸至金黄色即可。

步骤五：调味

将炸好的鱿鱼块捞出沥油，然后放入一个干净的容器中，加入适量的葱姜蒜和盐，用手将调料均匀地涂抹在鱿鱼上。这样可以增加鱿鱼的香味和口感。

步骤六：出锅

将调味好的鱿鱼块装盘，即可享用。可以搭配蒸饭或者炒面一起食用，口感更佳。

小贴士：

1. 在腌制鱿鱼时，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除鱿鱼的腥味。

2. 在裹粉时，可以加入一些五香粉或者辣椒粉，增加鱿鱼的口感和香气。

3. 在炸制鱿鱼时，可以用中小火炸制，这样可以保持鱿鱼的嫩滑口感。

4. 在调味时，可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉，增加鱿鱼的香辣味道。

家常鱿鱼的做法非常简单，只需要几个步骤就能制作出口感鲜美无腥味的鱿鱼料理。希望大家能够尝试一下，享受美味的鱿鱼！