1、食材：鸭子1000g、大蒜4g、姜3g、桂皮3g、干辣椒3g、八角2g。

2、方法：将鸭子洗净剁成块备用；准备好姜、蒜、桂皮、干辣椒和八角，将其洗净切好；在锅中放入5g菜油，加入姜蒜爆香；加入剁好的鸭子，多炒一会后加入其他作料；加入4ml酱油；加入3g食盐和3g豆瓣酱；加入200ml水，烧开；盖上锅盖，用小火焖至熟透即可。