1、先将豆腐皮卷起来，切成条状。

2、起锅烧水，倒入豆腐皮大约2分钟左右即可。

3、捞出，过一遍凉水。

4、起锅烧油。

5、倒入辣椒面。

6、倒入花椒粉，鸡精，盐，调味料，生抽。

7、最后，将千张倒入锅中，翻炒即可，之后便可以盛出。