1、一般情况大火需要8-10分钟左右。如果火比较小或者蒸锅放的水比较多，肯定需要适当延长点时间。

2、清蒸巴沙鱼柳。这道美食需要的食材有巴沙鱼柳、色拉油、蒸鱼鼓油、大蒜、小米辣椒、洋葱、盐、胡椒粉、豌豆淀粉、小葱。做好之后吃起来蒜香味特别浓，采用的是蒸的方式，需要大概半个小时左右。

3、凤梨巴沙鱼柳。这道美食需要的食材有凤梨、巴沙鱼、罗勒碎、蒜、黑胡椒、料酒、盐、白糖。做好之后吃起来酸酸甜甜，采用的是烧的方式，需要10分钟时间。