1、猪腩肉片300克、洋葱 1/2个（切丝）、椰菜丝少许汁料：豉油2汤匙、酒2汤匙、姜茸20克。

2、将酒、豉油及姜茸拌匀，倒入猪腩肉片拌匀，再加洋葱腌10分钟。

3、烧热镬加少许油，用中火炒猪腩肉片至八成熟，加洋葱炒一会，然后倒入腌猪肉的酱汁，煮滚后熄火。

4、把椰菜切幼丝。将椰菜丝放碟边，再放上猪肉便成。