包子皮怎样做才软 包子皮怎样做才软介绍

美食推荐2024-01-05 13:02:45佚名

包子皮怎样做才软 包子皮怎样做才软介绍

1、在制作包子皮时,一定要掌握正确的发酵方法与酵母和水的用量。

2、正常发酵面粉时,面粉与水的比例应是:1:0.5。但我们在发酵包子皮所使用的面粉时,要将水的用量提高一些,也就是1:0.6,再1斤面粉中需要加入六两35度左右的温水。

3、酵母的用量为,一斤面粉可以加入3到4克的干酵母。用这个比例发酵出来的面团会比较松软一些,而且发酵的效果更好。

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