久久鸭拌菜的做法

久久鸭拌菜是一道美味可口的传统菜肴，以其独特的口感和丰富的营养成为人们喜爱的菜品之一。下面就让我们一起来了解一下久久鸭拌菜的做法吧。

材料准备

制作久久鸭拌菜所需的材料包括：

1. 鸭腿肉：500克

2. 青椒：2个

3. 红椒：2个

4. 黄瓜：1根

5. 葱姜蒜：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 白糖：适量

9. 料酒：适量

10. 醋：适量

步骤一：准备工作

1. 将鸭腿肉洗净，切成块状。

2. 青椒、红椒和黄瓜洗净，切成细丝。

3. 葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制鸭腿肉

1. 热锅冷油，将鸭腿肉块放入锅中煎炒至两面金黄。

2. 加入葱姜蒜末炒香。

3. 倒入适量的料酒，炒匀。

4. 加入适量的酱油、盐和白糖，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮至鸭腿肉变软烂。

步骤三：拌制菜丝

1. 将炒制好的鸭腿肉捞出，切成细丝。

2. 将切好的青椒、红椒和黄瓜丝放入碗中，加入适量的盐和醋，拌匀。

3. 加入切好的鸭腿肉丝，再次拌匀。

步骤四：装盘享用

将拌制好的久久鸭菜装盘，即可享用。

久久鸭拌菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康有益。希望大家在家中也能尝试制作这道美味的久久鸭拌菜，为家人带来健康和快乐。