素鸡炸串怎么做好吃

素鸡炸串是一道美味的素食小吃，它的制作方法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。下面，我将为大家介绍一下素鸡炸串的制作方法，希望能够帮助到大家。

准备食材

制作素鸡炸串的主要食材有：素鸡、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉、酱油、料酒、姜蒜等。素鸡可以选择市场上现成的素鸡块，也可以自己制作。面粉和淀粉的比例可以根据个人口味进行调整。

制作步骤

1. 将素鸡块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、酱油、料酒和姜蒜，腌制15分钟。

2. 将面粉和淀粉混合在一起，加入适量的盐和五香粉，搅拌均匀。

3. 将腌制好的素鸡块沾上面粉混合物，确保每个素鸡块都均匀地裹上一层面粉。

4. 热锅加油，待油温升至180摄氏度左右，将裹好面粉的素鸡块放入锅中，小火炸制。

5. 炸制过程中，不断翻动素鸡块，保证均匀受热，直至素鸡块变成金黄色。

6. 将炸好的素鸡块捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油分。

油炸素鸡串

除了可以制作素鸡块外，我们还可以将素鸡块串起来，制作成油炸素鸡串。制作方法如下：

1. 将炸好的素鸡块用竹签串起来，每个串上3-4块素鸡块。

2. 热锅加油，待油温升至180摄氏度左右，将素鸡串放入锅中，小火炸制。

3. 炸制过程中，不断翻动素鸡串，保证均匀受热，直至素鸡串变成金黄色。

4. 将炸好的素鸡串捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油分。

小贴士

1. 炸制素鸡块或素鸡串时，油温不宜过高，以免炸糊。

2. 炸制素鸡块或素鸡串时，可以适量加入一些芝麻，增加口感。

3. 炸制素鸡块或素鸡串后，可以蘸上自制的辣椒酱或甜辣酱，增加风味。

素鸡炸串是一道简单又美味的素食小吃，制作起来也非常方便。希望大家能够尝试一下，享受美味的素鸡炸串！