素食蘑菇汤的做法

素食蘑菇汤是一道美味又营养的汤品，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素。下面是一份简单的素食蘑菇汤的做法，让我们一起来学习吧。

所需材料

1. 新鲜蘑菇：200克

2. 素食高汤：500毫升

3. 洋葱：1个

4. 大蒜：2瓣

5. 橄榄油：适量

6. 盐：适量

7. 黑胡椒粉：适量

8. 鲜奶油：适量（可选）

步骤一：准备材料

首先，将蘑菇洗净并切成薄片。洋葱和大蒜剁碎备用。

步骤二：炒制蘑菇

在一个炒锅中，加入适量的橄榄油，将洋葱和大蒜炒香。然后加入切好的蘑菇片，继续翻炒几分钟，直到蘑菇变软。

步骤三：煮汤

将素食高汤倒入炒锅中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。将汤煮沸后，转小火煮10-15分钟，让蘑菇的香味充分融入汤中。

步骤四：调味

根据个人口味，可以加入适量的鲜奶油来增加汤的浓稠度和口感。搅拌均匀后，继续煮2-3分钟。

步骤五：享用

将煮好的素食蘑菇汤倒入碗中，撒上一些黑胡椒粉作为装饰。可以搭配面包或沙拉一起享用。

这就是素食蘑菇汤的简单做法了。希望你能尝试一下，享受这道美味又健康的汤品。