糖醋如何做(糖醋怎么做最好吃)

美食推荐2023-11-17 21:44:08栗芮波

糖醋如何做(糖醋怎么做最好吃)

糖醋如何做(糖醋怎么做最好吃)

糖醋是一道经典的中式菜肴,它的酸甜口感深受人们的喜爱。糖醋的制作方法有很多种,下面我将介绍一种简单又好吃的糖醋做法。

材料准备

1. 猪肉:300克

2. 鸡蛋:2个

3. 青椒:1个

4. 红椒:1个

5. 姜蒜:适量

6. 料酒:适量

7. 醋:适量

8. 糖:适量

9. 生抽:适量

10. 盐:适量

11. 淀粉:适量

步骤一:准备食材

1. 将猪肉切成块状,用料酒、盐腌制片刻。

2. 青椒和红椒洗净切成块状,姜蒜切末备用。

3. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀。

步骤二:炒制猪肉

1. 热锅冷油,将腌制好的猪肉块放入锅中煎炒至两面金黄。

2. 加入适量的水,煮开后转小火炖煮片刻,使猪肉更加鲜嫩。

3. 将炖煮好的猪肉捞出,沥干水分备用。

步骤三:炒制蔬菜

1. 热锅冷油,将姜蒜末放入锅中炒香。

2. 加入青椒和红椒块炒熟。

步骤四:调制糖醋汁

1. 另起锅,加入适量的糖和醋,煮开至糖溶化。

2. 加入适量的生抽和盐,搅拌均匀。

3. 加入适量的淀粉水勾芡,使糖醋汁变得浓稠。

步骤五:糖醋猪肉的制作

1. 将炒熟的蔬菜和炖煮好的猪肉放入糖醋汁中翻炒均匀。

2. 倒入打好的鸡蛋液,快速翻炒均匀。

3. 出锅前加入适量的淀粉水勾芡,使糖醋猪肉更加浓郁。

步骤六:糖醋猪肉的装盘

1. 将糖醋猪肉装盘,撒上适量的葱花和芝麻点缀。

2. 糖醋猪肉可以搭配米饭或面条一起食用。

小贴士

1. 炖煮猪肉时可以加入一些姜片和料酒,可以去腥提鲜。

2. 炒制蔬菜时可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。

3. 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢酸甜口味的可以多加一些醋和糖。

4. 糖醋猪肉的炒制时间不宜过长,以免猪肉变老。

以上就是糖醋的制作方法,希望对你有帮助!

本文标签: 糖醋  怎么做  如何做  猪肉  加入适量  适量  

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