糖虾的做法 糖炒虾的家常做法
糖虾是一道非常受欢迎的家常菜,它的口味鲜美,色香味俱佳,深受大家的喜爱。下面,我将为大家介绍一下糖虾的家常做法。
材料准备
1. 鲜虾500克
2. 白糖适量
3. 料酒适量
4. 生姜适量
5. 大蒜适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 老抽适量
10. 鸡精适量
步骤一:处理虾
1. 鲜虾洗净,去掉虾线,剪去虾须。
2. 虾身上划几刀,用刀背拍松。
3. 加入适量的料酒,腌制10分钟。
步骤二:准备调料
1. 生姜切成末,大蒜切成蒜末。
2. 准备一碗白糖。
步骤三:炒制糖虾
1. 热锅凉油,放入蒜末和姜末炒香。
2. 加入腌制好的虾,翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、生抽、老抽,翻炒均匀。
4. 加入适量的白糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮开后转小火炖煮5分钟。
6. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
步骤四:出锅装盘
1. 糖虾炖煮好后,关火盖盖焖一会儿。
2. 出锅装盘,撒上一些葱花点缀即可。
糖虾的家常做法就介绍到这里了,希望大家能够喜欢这道美味的菜品。大家可以根据自己的口味调整糖的用量,增加或减少糖的份量,以达到自己喜欢的甜度。祝大家做菜成功,享受美食!