豌豆牛肉饭的做法家常 豌豆牛肉焖饭的做法

豌豆牛肉饭是一道家常菜，以其口感鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。豌豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，牛肉则富含优质蛋白质和铁元素，两者搭配在一起，不仅口感丰富，还能提供人体所需的营养。下面，就让我们一起来学习一下豌豆牛肉焖饭的做法吧。

材料准备

1. 牛肉：300克

2. 豌豆：200克

3. 大米：500克

4. 洋葱：1个

5. 姜蒜：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 将牛肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

2. 洋葱切丁，姜蒜切末备用。

3. 大米洗净，加适量水浸泡30分钟。

步骤二：炒制牛肉

1. 热锅冷油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色。

2. 加入姜蒜末和洋葱丁继续翻炒，使香味充分释放。

3. 倒入适量的水，加盖炖煮20分钟，使牛肉变得酥烂。

步骤三：焖煮豌豆饭

1. 将浸泡好的大米沥干水分，倒入炖煮好的牛肉锅中。

2. 加入适量的水，使水位略高于大米。

3. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

4. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火焖煮20分钟。

5. 焖煮好的豌豆牛肉饭出锅前，撒上适量的葱花提鲜。

步骤四：享用美味

1. 将焖煮好的豌豆牛肉饭盛入碗中，撒上适量的葱花点缀。

2. 可根据个人口味加入适量的辣椒油或酱油调味。

3. 搭配一份清爽的凉拌小黄瓜或炒青菜，营养更加均衡。

豌豆牛肉饭的做法家常 豌豆牛肉焖饭的做法就介绍到这里了，希望对你有帮助！快去尝试一下吧！