烤香烤鱼的做法(烤香烤鱼的做法大全)

烤香烤鱼是一道非常受欢迎的传统美食，它以鱼肉鲜嫩、香气四溢而闻名。烤香烤鱼的做法有很多种，下面就为大家介绍几种常见的烤香烤鱼做法。

1. 清蒸烤香烤鱼

首先，将新鲜的鱼洗净，去鳞去内脏，然后在鱼身两侧切上几刀，以便入味。接下来，将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制鱼片约15分钟。

然后，将腌制好的鱼片放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，至鱼肉变白熟透。最后，将蒸好的鱼片取出，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。

2. 烤箱烤香烤鱼

首先，将新鲜的鱼洗净，去鳞去内脏，然后在鱼身两侧切上几刀，以便入味。接下来，将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制鱼片约15分钟。

然后，将腌制好的鱼片放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤约15分钟，至鱼肉变熟。最后，将烤好的鱼片取出，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。

3. 炭火烤香烤鱼

首先，将新鲜的鱼洗净，去鳞去内脏，然后在鱼身两侧切上几刀，以便入味。接下来，将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制鱼片约15分钟。

然后，将腌制好的鱼片放在烤架上，用炭火烤约10分钟，翻面再烤约10分钟，至鱼肉变熟。最后，将烤好的鱼片取出，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。

4. 平底锅烤香烤鱼

首先，将新鲜的鱼洗净，去鳞去内脏，然后在鱼身两侧切上几刀，以便入味。接下来，将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制鱼片约15分钟。

然后，将腌制好的鱼片放入预热好的平底锅中，用中小火煎烤约5分钟，翻面再煎烤约5分钟，至鱼肉变熟。最后，将煎烤好的鱼片取出，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。

以上就是几种常见的烤香烤鱼做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。希望大家能够成功制作出美味的烤香烤鱼！