炖鸡家常做法怎么做(炖鸡家常做法怎么做好吃)

炖鸡是一道家常菜，它的做法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。下面，我将为大家介绍一种炖鸡的家常做法，让大家可以在家轻松做出美味的炖鸡。

材料准备

1. 鸡腿肉500克

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 清水适量

步骤一：处理鸡腿肉

1. 将鸡腿肉洗净，切成适当大小的块状。

2. 将鸡腿肉放入开水中焯水，去除血水和腥味。

3. 捞出焯水后的鸡腿肉，用清水冲洗干净，沥干备用。

步骤二：炖鸡

1. 取一个炖盅，将姜片和葱段放入炖盅底部。

2. 将处理好的鸡腿肉放入炖盅中。

3. 加入适量的料酒，提鲜去腥。

4. 加入适量的盐和鸡精，调味提鲜。

5. 加入适量的清水，使鸡腿肉完全浸没。

6. 盖上炖盅盖，放入蒸锅中，用中火蒸煮1小时。

步骤三：调味

1. 将炖好的鸡腿肉取出，放入碗中。

2. 撒上适量的葱花和香菜，增加口感。

3. 淋上适量的炖汤，提鲜增味。

4. 可根据个人口味再加入适量的酱油或辣椒油。

步骤四：上桌享用

1. 将调味好的炖鸡装盘，摆放整齐。

2. 可根据个人喜好搭配一些蔬菜或米饭一起食用。

3. 开动吧，尽情享受美味的炖鸡！

以上就是炖鸡的家常做法，简单易学，口感鲜美。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，做出属于自己的炖鸡。希望大家都能成功炖出美味的炖鸡，享受美食的同时也感受到家的温暖。