扁豆的做法大全家常菜
扁豆是一种常见的蔬菜，它富含蛋白质、纤维和多种维生素，对人体健康非常有益。扁豆的做法多种多样，可以炒、煮、炖等多种方式制作。下面介绍几种常见的扁豆家常做法。
炒扁豆
炒扁豆是一道简单又美味的家常菜。首先，将扁豆洗净切段，备用。然后，热锅加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味。接着，将扁豆放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。最后，炒至扁豆变软糯即可出锅。这道炒扁豆色香味俱佳，口感鲜美，是一道下饭好菜。
煮扁豆汤
煮扁豆汤是一道营养丰富的家常菜。首先，将扁豆洗净泡水，备用。然后，将扁豆放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。接着，加入适量的盐和调料，煮至扁豆变软糯。最后，加入适量的葱花和香菜提味，即可关火。这道煮扁豆汤清淡可口，营养丰富，适合全家人食用。
炖扁豆猪骨汤
炖扁豆猪骨汤是一道滋补养生的家常菜。首先，将扁豆洗净泡水，备用。然后，将猪骨洗净焯水，去腥。接着，将扁豆和猪骨放入炖盅中，加入适量的水，加盖炖煮2小时。最后，加入适量的盐和调料，炖煮至扁豆和猪骨熟烂即可。这道炖扁豆猪骨汤味道鲜美，滋补养生，适合秋冬季节食用。
扁豆炒肉丝
扁豆炒肉丝是一道美味可口的家常菜。首先，将扁豆洗净切段，备用。然后，将瘦肉切丝，用料酒、盐和生粉腌制片刻。接着，热锅加入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。然后，将肉丝放入锅中翻炒至变色。最后，加入扁豆翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，炒至熟烂即可出锅。这道扁豆炒肉丝色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道下饭好菜。
