1、新鲜洋蓟放在冰箱密封保存就行了。

2、选颜色深绿，表面坚硬，手感沉甸甸的洋蓟。手感越沉，表面越坚固的洋蓟，吃起来越新鲜。

3、可以把洋蓟储存在冰箱里。可以保存三至五天。在储存之前不要冲洗或者切洋蓟。但是需要在茎上洒点水，用塑料袋包起来。