山楂红枣汤最大的功效就是能够健脾又益胃，化痰效果也很好，食欲不振又伴有便秘的肝病患者最适合食用了，而且山楂红枣汤还能够补气养血，是女性美容健身不可缺少的食材。

一、菜品介绍

名称：山楂红枣汤

功效：肝硬化食谱

口味：酸甜味

工艺：煮

组成：山楂50克，生姜15克，红枣15枚。

用法：上药水煎服。每日1剂，分2次服。

功效：活血化瘀，温经止痛，行气导滞。适用于痛经。

二、制作材料

主料：鸡内金15克，山楂30克，枣(干)20克

三、做法

1. 将山楂、鸡肫皮洗净备用;

2. 红枣温水泡发，洗净备用;

3. 将山楂、鸡肫皮、红枣一同放入锅中;

4. 加适量清水煮沸后，用文火煮约40分钟即可。

四、营养价值

1.健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状.

2.增强人体免疫力

红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

3.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气.