乌鸡当归汤的做法 几种家常做法

it科技2023-05-02 23:02:16无忧百科

乌鸡当归汤的做法 几种家常做法

乌鸡对女性来说是很好的滋补气血的食材,搭配当归能够滋补肝肾,益气养血,治疗气血不足效果很好,还有就是身体虚弱的女性,月经不调的女性都可以用这道汤调理身体。

一、当归炖乌鸡汤

菜谱简介 健康提示: 此炖菜具有滋补肝肾,补益脾肺,补血生津的作用。适用于肝肾不足之带下、白浊、血虚之月经不调,脾肺气虚之消瘦及气阴两伤等。

食物相克: 党参不宜与藜芦同用。

材料

主料:乌骨鸡600克

辅料:党参30克,当归20克

调料:大葱10克,姜5克,盐3克,料酒10克

做法

1、将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏,洗净,入沸水中焯一下捞出。

2、当归、党参洗净。生姜洗净,去皮切片。葱洗净切段。

3、将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒,同放入蒸碗内,隔水炖1-2小时即成。

二、当归炖乌鸡

材料

主料:乌骨鸡1000克,辅料:女贞子25克,当归50克,桂圆15克,调料:盐5克

做法

1.乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。

2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内,加入滚开水1000克,中火40分钟,食用时放精盐即可。

三、当归春笋乌鸡汤

材料:乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个

调料:葱、姜、盐、花椒

做法

1、春笋切片

2、当归、黄芪洗净放入茶包中,红枣泡开

3、乌鸡清洗干净,斩块,冷水下锅,放入几粒花椒,焯水

4、将焯过的乌鸡,放入砂锅中

5、放入葱、姜、红枣和茶包,大火煮开,转小火煲1小时左右

6、然后再放入春笋,调味后,再煲15分钟。

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