蘑菇是一种艰难含量比较高的美食，一般在平时可以用来包饺子或者是用来炖汤，蘑菇汤在平时是比较常见的，营养价值很高，也很受人欢迎，一般在蘑菇汤的制作方法上，诸如材料为主，需要准备食盐味精，鸡蛋和葱花就可以了，不要加太多的大料，蘑菇汤的做法比较简单。

菜谱简介 原料简单，味道鲜美。对于不能吃肉或者不爱吃肉的人来说是个不错的选择，而且营养丰富。

材料

平菇2两，鸡蛋一个，盐，葱花，味精少许

做法

1.新鲜的平菇2，3两，水冲干净后撕成小条；一个鸡蛋打匀备用

2.锅烧热，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入锅中，加入少量盐炒一两分钟

3.加入两，三饭碗水，烧开，尝一下汤的盐味，不够就加到合适

4.把打好的鸡蛋倒入锅里，稍等一会等鸡蛋成形后，搅匀一下，放入葱花，加一点点味精，出锅。