平时大家都有吃过牛肉和胡萝卜，这两种美食的营养价值是很高的，首先牛肉中的热量比较高，能够强身健体，预防感冒，并且可以增强筋骨，胡萝卜能补充维生素及微量元素，营养价值也是比较高的，牛肉胡萝卜汤的制作方法很简单，也容易消化被人体所吸收，很受人的欢迎。

牛肉胡萝卜汤是一款汤品，制作原料主要有牛肉、胡萝卜等。

菜谱口味：咸鲜味

制作工艺：煮

一、准备材料

主料：牛肉(瘦) 100克 胡萝卜 200克

调料：料酒 10克 八角 5克 姜 5克 盐 3克 花椒 2克 味精 1克 各适量

二、制作方法

1. 将牛肉洗净，切成片;

2. 牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫;

3. 加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨;

4. 将胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片;

5. 待牛肉煮至七成熟时，放入锅中，加入精盐适量;

6. 待胡萝卜煮熟调加味精即成。