我们知道如何吃早餐是对健康的影响很大，由于肠胃休息了一夜，八九个小时没有进食，所以这时候对身体的营养供给是极其重要的。那么早餐要怎么吃才会最有营养呢，薏米红豆粥能不能做为早餐呢？今天我们就请到了相关的营养学家来为我们讲讲薏米红豆粥能不能作为早餐。

薏仁红豆可以当早餐喝，因为薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。

薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；

经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；

经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；

健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；

薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用。

本文比较详细的描述了薏米红豆粥的一些营养功效，所以早餐喝这款粥是非常好的。但是专家告诉我们，一些胃寒的人群要少喝这款粥，薏仁性寒，会使虚寒体质的人更加虚寒。孕妇及消化功能不太好的人群也要尽量少吃薏米红豆粥。