红豆是一种益气补血的食物，而且具有很高的营养价值和保健作用。毕竟有清心养神的功效，还可以起到健脾益肾作用，有很多女性比较喜欢喝红豆类的食物，清肠道。红豆粥具有健脾止泻、利水消肿、益气补血等功效，但尿多的人忌食。下面小编就告诉大家红豆粥的做法，平时在家时就可以做起来。

制作食材

主料：赤小豆20克，稻米100克

辅料：年糕50克

调料：盐3克

制作流程

1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。

2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。

3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。

4.最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。[1]

制作要诀

豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！

煮豆粥时，很多人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱，让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽。

小贴士：红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。红豆具有很高的药用和良好的保健作用。可益气补血，利水消肿，可令面色无华恢复红润；薏仁可健脾利水，清热排脓，去小痘痘滴。这样的粥当然有助养颜美容啦。

看到上面这些小编的做法和红豆粥的营养价值，大家是不是很心动，是不是很想在平时喝上一口了，那么就跟着小编一起来做吧，做红豆粥的材料在日常生活中式很好买到的，做法也很简单，平时在家没事的时候就可以来上一碗口感极佳，又益气补血的红豆粥了。