猪蹄花生莲藕汤可以说是滋补功效比较高的食物，因为猪蹄富含胶原蛋白，可以很好的帮助我们美容养颜护肤，而且银耳对女性来说也是非常好的一种保健食材，所以这道美味食物的搭配自然更利于我们的养生健康。

一做法、

主料：花生仁100克、猪脚3只、银耳1朵。

辅料：陈皮1片、生姜3片、葱半颗、盐3克。

制作过程：

1、银耳洗净泡发。花生、陈皮洗净，稍浸泡；

2、猪脚刮净毛，洗净，斩件。

3、猪蹄加入凉水，水开后撇去浮沫，煮5分钟。

4、将焯水的猪蹄清洗干净，剔去浮毛。

5、将猪蹄、生姜、陈皮、花生倒入高压锅，加入适量水（以迈过猪蹄为适）。

6、盖锅盖，按下盒盖按钮。锁紧锅盖。

7、通上电源。压力阀顶起，十五分钟，即可。待压力全部排完，打开锅盖，加盐调味。

8、出锅。盛入碗里，即可食用。

二、营养价值：

1、陈皮味辛、苦，性温。归脾、胃、肺经。具有理气和中，燥湿化痰，利水通便之功效。主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆，痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕，水肿，小便不利，大便秘结，乳痈疮癣，中鱼蟹毒、酒毒等症。

2、猪脚性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补虚弱，填肾精，健腰膝，美容之功效。适宜血虚、产后缺乳、年老体弱。禁忌肝炎、胆囊炎、胆结石、高血压。特点美容之佳品。

3、银耳性味甘，淡，平。人心、肺、胃、肾经。具有滋阴润肺，生津养胃，清热止咳，益心健脑，补肾强精，止血，活血，润肠通便之功效。主治虚劳咳嗽、痰中带血、体弱、大便秘结、不经不调、神经衰弱、高血脂症、高血压、动脉硬化、眼底出血等症。