银耳和雪梨都是我们生活中经常能吃到的食物，它们都有着比较好的润肺止咳的功效，平时我们都喜欢把两者放在一起进行制作，这样不仅能让食物变得更加美味而且能使它的功效加倍，其中银耳雪梨粥就是很好的一道润肺止咳的食物，而且我们掌握它的方法在家也能把它做的很美味，下面一起了解下银耳雪梨粥的做法。

银耳，别名白木耳、雪耳，是一种粗纤维的减肥食品，营养价值非常高，被人们誉为“菌中明珠”。银耳性平味甘淡，能滋阴润肺、养气和血、补脑提神，对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。特别适合女性食用，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助于减肥作用;富含的天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期食用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

雪梨

它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效[2] 果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。

银耳雪梨粥的做法

原料

.绿豆、银耳(泡发)、雪梨(去皮，切小块)、大米、黑小米、小米、糯米、玉米碴子

.做法

1、绿豆提前浸泡2小时;

2、锅里加水，放入各种淘洗干净的米，煮到开锅是加入泡好的银耳继续煮，直到绿豆软烂，因而发粘时;

3、加入雪梨继续煮开即可。

上面是对银耳雪梨粥的做法介绍，通过了解之后我们知道它的做法是比较简单的，而且可以说是老少皆宜的一种食物，尤其是在炎热的夏季经常食用一些银耳雪梨粥也能起到很好的防暑的作用，并且银耳和雪梨都是我们生活中比较常见的食物。