龙虾是很多人非常喜欢吃的一种食物，因为它可以说是味道非常鲜美，而且能够给我们的身体补充非常丰富的营养物质，龙虾粥是大家比较常见的一种食用方式，下面就为大家具体介绍一下，龙虾粥的制作方法，爱好吃龙虾的朋友，都可以尝试这些食物的制作。

主料：折叠龙虾、大米香料：折叠葱、姜调料：折叠盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、酱油、油

制作过程：

1、首先要有一煲好的白米粥;

2、煲制龙虾粥还要用龙虾的头尾部分;

3、将龙虾头尾斩好的龙虾件用开水焯一下，撇去浮末(如果有的话)，用水冲净，备用。这个步骤也可以不用开水焯，而是同制作椒盐龙虾一样，用油略炸一下。做椒盐龙虾的时候一并炸好，留一部分出来即可;

4、将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，慢慢熬制;

5、大约15至20分钟，待龙虾的鲜味完全沁入粥里了，下适量的盐和鸡粉等调味料。龙虾放入锅中这段时间，尽管是文火熬，也请留意一下粥的动态，间隔一会轻轻搅动一下。同时这段时间可以将葱花和姜丝都切出来;

6、20分钟后，感觉到粥的鲜香四溢了，再开大火，放入姜丝，让锅中的粥充分开一下，关火，盛入碗中即可。

因为我们都知道粥类食物，更容易帮助我们消化，所以说在日常饮食当中人们更偏向于喝粥，对养胃护胃也有一定的功效，但是喝白粥的话容易导致营养不良，所以说龙虾粥就可以解决这种问题，给你享受美味同时，又能够补充身体营养。