胡萝卜土豆粥是我们日常生活当中比较常见的一种美食，喜欢吃这道美味的粥的人不在手术，那你知道这道美味的胡萝卜土豆粥该怎么做吗？经常喝胡萝卜土豆粥会有什么让人意想不到的功效呢？下面的内容为我们做出了详细的介绍，我们一起来了解一下吧。

胡萝卜的营养价值：

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

3. 健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4. 增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

5. 降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

上面的内容详细的为我们介绍了胡萝卜土豆粥的功效，不看不知道，原来胡萝卜土豆粥竟然有那么多好处呢，经常喝它对人的身体是十分有益的，那大家在日常生活中不妨多喝一点哦。