乌鸡冬虫夏草汤是一道非常滋补的汤品，制作过程也是非常的简单好做，可以有效改善一些女性贫血症状，常年体虚多病的患者也可以得到改善，乌鸡是补品当中的佳品而冬虫夏草有很大的药用价值，和乌鸡搭配在一起不仅味道独特，而且有很大的药效，下面让我们一起学习一下做法。

冬虫夏草乌鸡汤

用料：主料乌骨鸡1只，辅料枣(干)10颗香菜少许，调料：食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，鹿茸2片，冬虫夏草适量。

虫草乌鸡汤的做法：

1.将乌鸡收拾干净，用加了姜片、料酒的水飞过。

2.姜切片，葱切段，大枣、虫草用水冲洗一下。

3.汤煲一次加足水，凉水下入乌鸡，大火烧开后，打去浮末，加料酒、姜片、葱段、大枣、虫草，烧开后关小火慢慢煮1.5小时，加盐、香菜末、葱茶调味即可。

营养功效

有贫血、身体虚弱或免疫力低下的可多喝此汤，对身体大有裨益。此汤还可延缓衰老，有美容的功效，爱美的女性也可多饮此汤。

传统的冬虫夏草吃法

1.煮水当茶喝

冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫的方法是，把冬虫夏草加水一杯左右，用小火煮十分钟，，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。

2.与肉类炖吃

冬虫夏草炖出来的口感非常绵香，把冬虫夏草与肉类炖着吃是最适合的，但一定要注意，冬虫夏草不可以炖太长时间，这样容易令冬虫夏草的营养流失掉，一般冬虫夏草炖半小时是最适合的，而冬虫夏草与不同的肉类炖，其保健功效也不同。

综上所述便是乌鸡冬虫夏草汤的详细制作方法，冬虫夏草是一味药材，可以当中配料加入菜肴和汤中，也可以当中茶水来喝，对身体有很大的好处，乌鸡冬虫夏草汤可以有效改善贫血患者，也可以增强抵抗力对身体非常好，而且制作过程也是非常的简单易学。