高血压患者可以吃一些高丽参，但要注意不可吃多，少吃能够对身体起到调养效果，如果吃的多了反而不利于降低血压。高丽参对身体素质不好、免疫力差的人士具有很好的调养效果，而高血压患者的身体往往因病情变得不好，这时适当吃些高丽参是有好处的。吃的方法也很多。

（一）炖服.将高丽参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用.

（二）嚼食.以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法.

（三）磨粉.将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克.

(四）冲茶.将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用.

（五）泡酒.将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用.

（六）炖煮食品.高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉，小鸡，鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身.

高丽参的营养很高，高血压患者可以适当吃，做为高血压患者除了日常治疗药物以外，要在生活中做好保养工作，注意在饮食上多吃一些利于降低血压的食物，如芹菜、西红柿等。对于高丽参来说，也可以适当吃一些，起到提高免疫力和增强体质的要求。