桂圆莲子红枣汤因为其中有桂圆、莲子以及红枣，所以营养价值非常高。桂圆莲子红枣汤中不论是哪一样原材料，都有极高的养生保健价值。这道汤品不仅可以补气血，还能够改善睡眠质量。除非是体热者，不然都可以用桂圆莲子红枣汤来进行滋补。下面，我们就一起来看看桂圆莲子红枣汤的做法吧！

桂圆8颗 红枣10颗 莲子二十颗 银耳三朵 红糖1汤匙（15克）清水1000毫升（1升）

1）银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。

桂圆红枣莲子汤

桂圆红枣莲子汤

2）将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。

3）煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。

营养价值编辑

莲子的营养：

1. 防癌抗癌莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2. 降血压莲子所含非结晶形生物碱n－9有降血压作用；

3. 强心安神莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4. 滋养补虚、止遗涩精莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

桂圆的营养：

1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；

2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；

3. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

宜〕适宜于老年人、产后体虚、气血不足或营养不良、贫血之人食用；也适合神经衰弱及其引起的健忘、记忆力下降、失眠等。

要注意，如果有一些妇科疾病，就比如盆腔炎和经血过多，就不适合食用桂圆莲子红枣汤。桂圆莲子红枣汤一般当日就要喝掉，不要放过夜。过夜之后会产生一些对身体有害的物质，还不如不吃。桂圆莲子红枣汤中还可以加入少量的枸杞，也能够补气血。