当孩子发脾气乱扔东西时，我们可以采取以下教育方法：

1. 安静地询问孩子发脾气的原因，并听取孩子的心声。了解他们的情绪背后是什么，以及他们为什么会感到不开心。

2. 请孩子自己整理现场，将乱扔的东西收拾好。让孩子感受到自己的行为对别人有影响，并要求孩子对自己的行为负责。

3. 向孩子说明扔东西是不可接受的行为，这会让别人受到伤害，并可能造成财物损失。教育孩子要尊重他人，学会控制情绪。

4. 给孩子一些适当的惩罚，例如限制游戏时间或者取消一些特殊的活动，让他们了解到不良行为的后果。

5. 引导孩子学习情绪管理，教育孩子找到自己的情绪出口，例如运动或写日记等方式来释放情绪。

总之，教育孩子要尊重他人，并控制自己的情绪，这是非常重要的。同时，也要给孩子明确的惩罚措施，让他们明白不良行为的后果。