基围虾清煮怎么做 基围虾清水煮怎么做

基围虾是一种非常受欢迎的海鲜食材，它肉质鲜美，营养丰富，而且烹饪方法多样。其中，基围虾清煮和基围虾清水煮是两种非常经典的做法。下面，我们就来介绍一下基围虾清煮和基围虾清水煮的具体做法。

基围虾清煮的做法

材料：

1. 基围虾500克

2. 姜片适量

3. 料酒适量

4. 盐适量

步骤：

1. 将基围虾洗净，去掉虾线。

2. 锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，煮沸。

3. 将基围虾放入锅中，煮至变色。

4. 捞出基围虾，沥干水分。

5. 锅中加入适量的水，再次煮沸。

6. 将基围虾放入锅中，煮至熟透。

7. 捞出基围虾，撒上适量的盐，拌匀即可。

基围虾清煮的做法非常简单，只需要几个步骤就可以完成。煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和调料，增加风味。基围虾清煮后，虾肉鲜嫩，口感极佳，非常适合作为一道家常菜品。

基围虾清水煮的做法

材料：

1. 基围虾500克

2. 姜片适量

3. 料酒适量

4. 盐适量

5. 葱段适量

6. 酱油适量

7. 白胡椒粉适量

步骤：

1. 将基围虾洗净，去掉虾线。

2. 锅中加入适量的水，放入姜片、料酒和葱段，煮沸。

3. 将基围虾放入锅中，煮至变色。

4. 捞出基围虾，沥干水分。

5. 锅中加入适量的水，再次煮沸。

6. 将基围虾放入锅中，煮至熟透。

7. 捞出基围虾，撒上适量的盐、酱油和白胡椒粉，拌匀即可。

基围虾清水煮的做法与基围虾清煮类似，只是在最后一步加入了酱油和白胡椒粉，增加了一些调味品的味道。基围虾清水煮后，虾肉鲜嫩，口感鲜美，香气扑鼻，非常适合作为一道下饭菜品。