1、吃凉性的食物。冬季上火之后可以选择吃一些凉性的食物比较好，因为寒凉食物可以改善燥热的体质。可多吃些凉性食物，像是绿豆、海带、西洋参、梨、菱角、芒果、菊花、车前草、丝瓜，吃这些食物不但可降火气，还可改善热性体质的人失眠、发炎、肿胀的情形。

2、不要吃太辣的食物。冬季人们会吃一些麻辣的食物帮助御寒，这些食物是非常容易引起上火的。麻辣锅、麻辣臭豆腐锅、韩国泡菜锅、麻婆豆腐，这些口味重、超辣的菜肴也是冬天餐桌上的主角，不过吃多了辛香料会让体内肝火、胃火一起上升，让你口干舌燥。如果体质本来就是热性体质的人，最好能够不吃，否则也一定要少放些辣椒、花椒等辛香料，另外，也可以在餐后吃些凉性食物来调和一下。

3、适当喝凉茶。人们在平常喝凉茶也是非常不错的预防上火和降火的方式。凉茶饮料由菊花、甘草、仙草、金银花、夏枯草、鸡蛋花和布渣叶等具有预防上火作用的草本植物精制而成。因其来源于具有清热解毒、预防上火之功效的草本植物。比较适宜在寒冷干燥的冬天滋润身心，进补的同时预防上火，让我们摆脱顾忌，尽情享受火锅、烤肉等美味。对于上火引起的症状，大家不要小看，万不要小看上火症状。它不但能引发口干舌燥、咽喉肿痛、烂嘴角、流鼻血、牙痛、食欲不振等症状，严重时还会导致口疮、便秘、痔疮等疾病，同时更严重是破坏人体免疫力，给各种疾病的入侵、复发提供可乘之机。

4、不要补过头了。冬季到来，很多人会选择一些大补的食物滋补身体，有些食物太补会导致上火严重，冬天似乎就一定要进补，像是羊肉炉、姜母鸭、药炖排骨，无一不是补，但要是补过多可是会上火的。因此，在吃一些“补锅”的时候，可选择白菜、白萝卜等凉性食物搭配，或是在餐后吃些绿豆薏仁汤、酸梅汤、或是含有维他命C的新鲜柳橙汁、葡萄柚汁，都可帮你降火。

5、冬季上火之后，大家要多吃点新鲜的蔬菜水果，帮助调节身体的营养水平。还要少吃辛辣刺激的食物，尤其是一些辣椒、生姜和葱，还有麻辣火锅之类的。人们在冬季的时候一定要注意自己的身体健康，不要穿太厚的衣服，适当通风换气，都是可以帮助降火的，还要注意每天定时喝水。