1、鸡爪的营养价值颇高，它含有丰富的钙质和胶原蛋白。

2、鸡爪可以起到软化血管和保护血管的作用，还能有效的降低人体中的血脂和胆固醇。

3、它还可以增强皮肤张力，消除皱纹的功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明致酸，使皮肤水分充分保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹的现象。

4、鸡爪还对于血液，中枢神经，头发，皮肤等发育有很好功能。