1、鸡蛋中确实含有一定量的胆固醇，如果大量的进食可能会引起血液中胆固醇的增高，但是一天如果不超过4个鸡蛋，基本不会升高体内的胆固醇。

2、因为鸡蛋也有它的优点，鸡蛋中含有卵磷脂是其他食物所不具备的，卵磷脂能够改善脑细胞的代谢。还可以起到降低胆固醇的作用。如果平时注意低盐、低脂饮食，不吃动物性脂肪，每天进食动物蛋白质不过量，一般不会影响胆固醇的代谢。